Cerdo, fresco, lomo, solomillo, sólo magro separable, cocinado, asado es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Cerdo, fresco, lomo, solomillo, sólo magro separable, cocinado, asado se enumeran a continuación.
Agua
|
69.45 g
|
69.45
|
g
|
69.45%
|
La energía (calorías)
|
143 kcal
|
143
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
600 kJ
|
600
|
kJ
|
|
Proteína
|
26.17 g
|
26.17
|
g
|
26.17%
|
lípido total (grasa)
|
3.51 g
|
3.51
|
g
|
3.51%
|
Ceniza
|
1.21 g
|
1.21
|
g
|
1.21%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
6 mg
|
6
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
1.15 mg
|
1.15
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
29 mg
|
29
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
267 mg
|
267
|
mg
|
0.27%
|
Potasio, K
|
421 mg
|
421
|
mg
|
0.42%
|
Sodio, Na
|
57 mg
|
57
|
mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
2.42 mg
|
2.42
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.111 mg
|
0.111
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.013 mg
|
0.013
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
38.2 µg
|
38.2
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.95 mg
|
0.95
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.387 mg
|
0.387
|
mg
|
|
La niacina
|
7.432 mg
|
7.432
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
1.012 mg
|
1.012
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.739 mg
|
0.739
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
88.9 mg
|
88.9
|
mg
|
0.09%
|
betaína
|
4.3 mg
|
4.3
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.57 µg
|
0.57
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.08 mg
|
0.08
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
Vitamina D
|
10 IU
|
10
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.198 g
|
1.198
|
g
|
1.20%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.039 g
|
0.039
|
g
|
0.04%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.735 g
|
0.735
|
g
|
0.74%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.411 g
|
0.411
|
g
|
0.41%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.334 g
|
1.334
|
g
|
1.33%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
0.08%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
1.234 g
|
1.234
|
g
|
1.23%
|
18: 1 cis
|
1.213 g
|
1.213
|
g
|
1.21%
|
18: 1 trans
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.506 g
|
0.506
|
g
|
0.51%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.423 g
|
0.423
|
g
|
0.42%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.411 g
|
0.411
|
g
|
0.41%
|
18: 2 t, t
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.057 g
|
0.057
|
g
|
0.06%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.033 g
|
0.033
|
g
|
0.03%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
Colesterol
|
73 mg
|
73
|
mg
|
0.07%
|
triptófano
|
0.275 g
|
0.275
|
g
|
0.28%
|
treonina
|
1.175 g
|
1.175
|
g
|
1.18%
|
isoleucina
|
1.288 g
|
1.288
|
g
|
1.29%
|
leucina
|
2.229 g
|
2.229
|
g
|
2.23%
|